Салат "Варежка Деда Мороза"

Салат «Варежка Деда Мороза»

Ингредиенты: 

  • филе курицы отварное – 250 г 
  • картофель отварной – 3 клубня 
  • яйцо вареное – 3 шт. 
  • морковь вареная – 3-4 шт. 
  • огурец свежий – 2 шт. 
  • майонез – 200 г 
  • перец черный свежемолотый – по вкусу 
  • соль – по вкусу. 

Способ приготовления 

  1. Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. 
  2. Картофель, сваренный в мундире, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. 
  3. Огурцы, не очищая от кожицы, натрите на терке с крупными отверстиями. 
  4. Морковь очистите от кожицы. Чтобы корнеплод было удобней очистить, снимайте кожуру не вдоль, а поперек – согласно расположению волокон. Затем натрите овощ на крупной терке. 
  5. Яйца освободите от скорлупы. Одно разделите на желток и белок. Оставшиеся яйца и желток натрите на терке с мелкими отверстиями. 
  6. Белок тоже натрите на мелкой терке в отдельную тарелку. 

Далее займитесь сервировкой. Подготовьте большое плоское блюдо. Посуду выбирайте чисто белую или белую с окантовкой, поскольку на разноцветном блюде салат «потеряется».  Первым слоем выложите на тарелку куриное филе, формируя рукавичку. 

Слегка посолите и нанесите тонкий слой майонеза. 

Вторым слоем уложите картофель. Чуть-чуть посолите и покройте майонезной сеточкой. 

Следующим слоем будут огурцы. Их смазывать майонезом не надо, поскольку они и так достаточно сочные. 

Четвертым слоем выложите измельченные яйца. Покройте сеточкой из майонеза и поперчите по вкусу. 

Завершающим слоем будет служить морковь, причем покройте ею и верх и бока салата. 

Каждый слой хорошенько утрамбуйте лопаткой. Из белка сформируйте опушку, а из майонеза – снежинку.

Приятного аппетита!

Источник

Салат «Варежка Деда Мороза»